新春特輯 | 舌尖上的達沃斯之香港美食篇
雪山之巔，群英薈萃
在2019年世界經濟論壇達沃斯年會上
來自全球3,000多位政治、經濟、工商、
學術、媒體等各領域領袖
齊聚一堂，思想激辯，觀點交鋒
共同呈現一道道精神世界的饕餮大餐
不過，冰天雪地，避世小鎮
不只有正襟危坐的論道交鋒
亦有尚乘精心准備的香港地道街頭美食
精美可口，冬日暖心，不遠千裡而來
只為讓全世界精英領袖親口品嘗
獅子山下的美食之魂
尚乘冰室 · 老香港的味道
有中國人的地方，自然也離不開中國味道，即使在千裡之外，萬裡之遙的雪鄉小鎮達沃斯……
作為世界經濟論壇全球戰略合作伙伴中唯一的港資金融機構，尚乘連續第二年在達沃斯年會上，設立「達沃斯·尚乘館」AMTD House，這是有史以來第一家香港公司、同時也是為數不多的中國企業連續兩年在達沃斯年會上設立企業中心，向全球政商領袖展示香港企業的發展成就。
夜色中的達沃斯·尚乘館耀眼奪目
以美食會友，向來是中國人的傳統。無論來自江南塞北，海角天涯，或是五洲萬國，他鄉異域，餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，杯盤交錯間，不自覺便搭建起友誼的橋梁。在“達沃斯尚乘館”，我們用最地道的香港街頭美食，招待來自全球各地的賓朋；我們用家鄉的味道，在千裡之外的他鄉與久別重逢的故友共溫合作的情誼。冬日雪景，伴隨著一杯熱氣騰騰的絲襪奶茶、嘗一口甜滋滋的雞蛋仔，再來一碗色香味俱全的餐蛋面，新交故識相圍一桌，談笑風生，美味與舌尖相遇，與味蕾作用，便書寫下相聚的喜悅。
尚乘冰室，在世界舞台帶來老香港的味道……
綠色的美食櫃台，是香港冰室最古早的回憶
香港街頭地道美食飄香達沃斯
相信你還記得，在去年的達沃斯年會上，尚乘為全球與會嘉賓呈現了中國傳統的牛肉拉面和水餃，引得眾人大快朵頤、競相品鑒。今年，尚乘則返璞歸真、別出心裁帶來了最具香港傳統特色、最地道的街頭平民美食 — 絲襪奶茶、蛋白杏仁茶、雞蛋仔、格仔餅、餐蛋面、384層酥皮蛋撻等，讓來自全球不同國家和地區的嘉賓感受舌尖上的東方之珠，感受千裡之外獅子山下的美食之魂。
「國際金茶王」比賽冠軍周師傅用最傳統的衝泡方式，現場制作香港地道的香滑「絲襪奶茶」，溫暖達沃斯的寒冬
新鮮出爐的米其林雞蛋仔溫暖甜蜜每一位嘉賓
384層酥皮蛋撻，層層書寫下相聚與合作的喜悅
絲襪奶茶、雞蛋仔、格仔餅、餐蛋面、384層酥皮蛋撻，帶來香港最傳統的味道
講述香港的故事
「尚乘冰室」得到了香港特別行政區行政長官林鄭月娥、財政司司長陳茂波、商務及經濟發展局局長邱騰華等香港政府的高度贊賞，在世界舞台上展示香港的特色，講述香港的故事，傳播香港的聲音，讓更多的人感受東方之珠的魅力與輝煌。
香港特別行政區行政長官林鄭月娥在尚乘集團董事長兼總裁蔡志堅的陪同下觀賞「尚乘冰室」現場制作並表示贊賞
香港政府財政司司長陳茂波、尚乘集團董事長兼總裁蔡志堅與尚乘管理層和「尚乘冰室」工作人員
陳茂波司長饒有興致地嘗試制作奶茶
香港政府商務及經濟發展局局長邱騰華、蔡志堅與「尚乘冰室」工作人員
東方之珠美食之魂，征服世界的胃
新加坡財政部長王瑞傑品嘗香港美食
紐約證券交易所總裁兼首席執行官Stacey Cunningham女士在蔡志堅的介紹下了解香港美食
蔡志堅為滑鐵盧大學校長Feridun Hamdullahpur博士介紹香港傳統的餐蛋面
香港美食為嘉賓們的交流助興
